Виктория Устименко: "Создать новую идеологию и получить полный контроль" Опубликовано: газета «Деловой Петербург»,  № 212(2044), 14.11.05. Текст: Мария Евневич mevnevich@dp.ru "Менеджер" продолжает серию интервью с собственниками и топ-менеджерами петербургских компаний. Все герои этой серии, по данным рейтинга Ассоциации менеджеров России, названы лучшими функциональными управленцами 2004 г. Сегодня на тему управления корреспондент "ДП" беседует с генеральным директором ОАО "Петербургский мельничный комбинат" (47737)* Викторией Устименко. - В 1997 г. после покупки Петербургского мельничного комбината "Ленстройматериалами", где Вы в то время работали, произошла быстрая и ощутимая смена команды. Насколько это было необходимо? - При вхождении в группу нового предприятия необходимо формировать новую идеологию и, естественно, получать полный контроль. В первую очередь - над финансовыми потоками и системой бюджетирования, чтобы точно, до копейки, знать, что и куда идет. С тех пор мы покупали много предприятий, и метод постановки своих людей на ключевые позиции всегда себя оправдывал. В 1997 г. на комбинат был "высажен десант" из "Ленстройматериалов". Нам всем было до 35 лет. Мне - 23 года. До меня должность начальника финансово-экономического отдела занимал 60-летний специалист. Конечно, надо было доказывать, что ты чего-то стоишь. До этого я год проработала в консалтинговой компании "Ленстрой-Инвест-Менеджмент" (ЛИМ), совместном проекте ПО "Ленстройматериалы" и ОАО "ПСБ". Он занимался тем, что управлял всеми промышленными активами ПСБ. Я курировала ряд предприятий. Топ-менеджеры этих компаний очень удивлялись, когда к ним приезжала молоденькая девочка и говорила: "Я - представитель вашего крупнейшего акционера". Генеральные директора смотрели на меня сначала со скепсисом. Но это только сначала... На 1997 г., когда мы пришли на комбинат, мукомольные мощности предприятия были загружены на 40%. Через 1,5 года мы вышли на загрузку 87-90%. А 4 месяца назад - на 100%. Начальник производства, правда, не очень доволен - увеличивается процент износа оборудования. Но у меня другая позиция: если есть машина, она должна ездить. В 1997 г. на рынок муки мы вывели торговую марку "Предпортовая", которая сегодня занимает около 80% доли рынка города. Для того времени забрендировать фасованную муку было новшеством. В начале 1990-х ?гг. все торговые марки мы придумывали сами. Марка "Ясно солнышко" тоже была придумана коллективом. Пойти в агентство и заказать брендинг, нэйминг - это было как-то непонятно. - По данным статистического сборника по пищевой и перерабатывающей промышленности на 2004 г., 50-60% мельниц на сегодня загружены наполовину, Петербургский мельничный комбинат - на 100%. За счет чего? - Наша маркетинговая стратегия - выработка муки под конкретного клиента. Мы изучали развитие отрасли за границей и поняли, что в ближайшее время предприятия будут покупать не просто муку, а, например, сразу муку для пиццы или для тортов. Сейчас мы развиваем направление "мучные смеси" и будем выводить их на рынок в декабре этого года. В настоящий момент работаем над упаковкой, разрабатываем дизайн. Мы хотим провести серьезную рекламную кампанию по продвижению нашего бренда и вывести его на федеральный уровень. - Как развивается рынок муки? - Идет стагнация рынка (ежегодное падение около 5%) и активное перераспределение внутри этого сегмента в связи с ростом уровня жизни. Чем больше денег люди получают и лучше живут, тем больше они покупают кондитерки - печенюшек разных, конфет. А во время кризисов население покупает то, что дешево и чем можно накушаться досыта. Это, в первую очередь, хлеб. Сейчас доля хлеба-батона падает, а доля кондитерских изделий - растет, что меняет потребности в муке. Кроме того, идет всероссийский демпинг по муке: в денежном выражении рынок муки падает еще больше, чем в килограммах. - Как сегодня меняются предпочтения потребителей в отношении зерновых продуктов? - Анализ рынка показывает, что доля людей, которые хотели бы покупать продукт типа "залил кипятком и можно кушать", увеличивается из года в год. Проанализировав существующие рецептуры, мы поняли, что на рынке нет ни одной, где не использовались бы ароматизаторы или другие искусственные добавки. Мы предложим новинку - наша рецептура будет на 100% натуральной. Это дороже, но на цене конечного продукта не отразится. Как говорят японцы - "надо за те же деньги предложить более качественный продукт". С моментальными хлопьями выйдем на рынок в декабре этого года. Сейчас лидер рынка "Быстров" занимает около 75% по всей России плюс еще ряд небольших компаний. Мы планируем к декабрю 2007 г. занять 30-40% этого рынка. - С кем будете конкурировать? - Со всеми. Увеличивать долю будем за счет увеличения самой емкости рынка, потому что большой процент людей будет переходить именно на этот продукт. Я оцениваю емкость сегодняшнего рынка около 700-800 т в месяц, то есть приблизительно $4-4,5 млн. Через пару лет, думаю, рынок вырастет в 2 раза. Это оптимистический прогноз. Биография Виктория Устименко Родилась 19 марта 1974 г. в Ленинграде. Окончила Санкт-Петербургский государственный технический университет (Политех), факультет экономики и менеджмента. На последнем курсе пришла работать в брокерскую фирму "Ленстройматериалы". С 1997-2004 гг. - начальник финансово-экономического отдела, а с 07.12.2004 г. - генеральный директор ОАО "Петербургский мельничный комбинат". Член совета директоров ОАО "Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова" и ЗАО "Охтинское". Фактически курирует все финансы ЗАО "Аладушкин Групп".